TAPA PLANA

Ref.: 050850

TAPA PLANA TERNERA DE GERONA

Características

Pieza de vacuno situada en el cuarto trasero, en concreto en la maza trasera o bola. Es una pieza que se utiliza fileteada para la plancha, freír o en escalopines, también entera y bridada para asar al horno.

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