FILETE DE POBRE - AGUJA

Ref.: 050950

FILETE DE POBRE DE TERNERA DE GERONA

Características

Filete de pobre: También conocido como aguja, ocupa las cinco primeras vértebras dorsales uniendo el pescuezo con el lomo. Esta pieza es tierna, jugosa y adecuada para hacer a la plancha, frita, empanada e igualmente apta para guisos. ... Es ideal para freír, hacer a la plancha, a la brasa o a la parrilla. Muy melosa, prácticamente se deshace en la boca.

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