JAMÓN IBERICO DE CAMPO SALAMANCA

Ref.: 202500

JAMÓN IBERICO DE CAMPO SALAMANCA

Características

Todo jamón ibérico procede de las dehesas salmantinas, con una cuidada alimentación de los pastos y frutos que ofrece la dehesa. Un jamón de cebo campo con una pureza racial del 50% seleccionado de una reconocida y premiada ganadería.  El jamón ibérico de cebo campo  es salado y curado y tiene un proceso natural de curación mínimo de 24 meses para conseguir las propiedades que lo hacen una pieza única.""El jamón  se reconoce por su pezuña de color oscuro y su carne de color rojiza con presencia de vetas de color blanco. "Es una pieza que tiene un perfecto equilibrio entre la infiltración de grasa con la carne para que cada loncha se derrita en la boca."

El jamón es un producto principalmente proteico: en 100 gramos podemos encontrar unos 15 gramos de grasa, pero también unos 40 gramos de proteína. El aporte de proteínas a nuestro cuerpo es indispensable para mantener una buena dieta equilibrada, por eso el jamón es ideal como sustituto de cualquier carne roja.

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